Ножі спеціального призначення (під замовлення)
Ціну уточнюйте
Мінімальна сума замовлення на сайті — 1 грн
- Під замовлення
- +380 (67) 463-82-00
2405 обвалювально-роздільний ніж | ||
16 см 18 см |
|
|
3405 ніж для потермінування (сталевий наконечник) | ||
16 см | ||
3425 ніж для потермінування (пластиковий наконечник) | ||
16 см | ||
3426 ніж для потермінування (сталевий наконечник) | ||
16 см | ||
3427 ніж для потермінування | ||
21 см | ||
4055 ніж перевірковий (з вилкою) | ||
6 см | ||
4056 ніж перевірковий | ||
6 см | ||
4065 виделка перевіркова | ||
675 спеціальний ніж | ||
14 см |
Ножі спеціального призначення
Від процесу оброблення м'яса істотно залежить собівартість і якість готової продукції. Тому для продуктивнішого та якіснішого процесу оброблення використовують ножі спеціального призначення. Ці ножі прекрасно справляються зі своїм прямим призначенням і мають гарантію якості. Виробник Giesser Messer виготовляє ножі для різних процесів тільки з високоякісних матеріалів і за новітніми технологіями.
Як правильно вибрати ножі спеціального призначення?
Основні інструменти для оброблення
Серед ножів спеціального призначення можна виділити такі інструменти:
- ніж для потермінування;
- обвалювально-роздільний ніж;
— ніж перевірковий і виделка перевіркова.
Обважнювальні ножі призначені для обвалки, оброблення та жування. Такі інструменти, по суті, є індивідуальними. Але є загальні параметри для виробників, які необхідно дотримуватися.
Загальні параметри
Під час вибору ножа спеціального призначення необхідно звертати увагу на деякі параметри. До них належить: форма та матеріал леза, форма та матеріал руків'я. Ці характеристики, загалом, визначаються типом виробленої ним операції. Для оброблення найчастіше застосовуються обвалювальні ножі завдовжки 13-15 см, для жилування 23-30 см. Що стосується матеріалу леза, то найчастіше це високовуглецева неіржавка сталь. Оскільки в процесі роботи лезо постійно контактує з активним середовищем м'ясного соку, то й матеріал відповідно використовують високої якості. Ручка ножа має чітко фіксуватися і зручно лежати в руці. Також на ручці є шорсткість поверхні, що дає змогу запобігти зісковзуванню ручки.
Треба пам'ятати, що в процесі оброблення працівнику необхідні тільки якісні та професійні інструменти. Це дасть змогу досягти бажаного результату.
Ви можете купити ножі спеціального призначення в Києві за ціною від 100 грн/шт. Для уточнення ціни на ножі для м'ясників телефонуйте телефонами, зазначеними в розділі Контакти
Основні атрибути | |
---|---|
Виробник | Giesser Messer |
Країна виробник | Німеччина |
Стан | Новий |
- Ціна: Ціну уточнюйте